Kombucha é uma bebida milenar, artesanal proveniente da fermentação de fungos e bactérias que oferece qualidades probióticas (organismos compatíveis com a nossa flora intestinal).
A cepa probiótica é adicionada a uma infusão de chá (chá verde, chá preto, chá de hibisco) e açúcar (utilizado de alimento para as bactérias probióticas).
Os benefícios são muitos: possui enzimas que melhoram a digestão, equilibra a flora intestinal, o que permite o fortalecimento do sistema imunológico porque aumenta a produção de células de defesa, previne e trata doenças intestinais como colite, inflamação intestinal, diarreia, constipação e síndrome do intestino irritável, auxilia no combate de doenças como candidíase e infecção urinária e pode ajudar a prevenir e tratar as intolerâncias alimentares.
O resultado: além de todos os benefícios para a saúde, a bebida é saborosa, refrescante e naturalmente frisante.
Recentemente a Lapinha SPA apresentou o Kombucha num evento na Casa Cor 2018, onde a Ana Wanke compareceu e se encantou pela a bebida e seus benefícios.
O Kombucha que oferecemos nessa ocasião foi cultivado com a “cepa” probiótica no suco de hibisco com açúcar demerara. Depois colocamos no suco de uva e deixamos 21 dias fermentando, aí ela ficou com gaseificação natural.
A Lapinha SPA está avaliando a possibilidade de começar a vender as bebidas prontas de Kombucha. Mas ainda está em planejamento.
Onde consigo uma “muda” de Kombucha?
Olá Simone, você pode acessar o site do Kefir Brasil através desse link: https://kefirdeleite.com/tag/como-conseguir-uma-muda-de-kombucha/ e lá tem as informações de como conseguir a muda. As instruções de como cuidar e preparar a Kombucha eu posso te encaminhar por e-mail, é só você me entrar em contato comigo através desse endereço eletrônico: nutricionista@lapinha.com.br que envio para você. Um abraço, Marcieli